Browsing Tag

mad

Life

Motivation Monday

15. januar 2018

Den sidste mange måneder har jeg virkelig gået og kørt mig selv sur, og tvær fordi jeg har været så ked af hvordan jeg ser ud,  jeg har været utilfreds med min krop og ja generelt det hele.. Det kender vi vel alle til? Sygdomsforløb, og det der med at have ingen energi overhovedet kørte hurtig rundt i en ond cirkel og der var næsten intet at stille op.. Der er med julemaden, og langt før den søde tid røget nogle ekstra kilo på vægten – men det er ikke på grund af tallet på vægten at jeg er utilfreds,

Til dels er det hvordan kroppen har udformet sig, og ser ud – men faktisk mere det med at jeg ingen energi har – hele tiden er stresset og vred og tydeligt kan mærke der godt kunne presses lidt sundhed ind i min hverdag. Nu var det kørt så lang ud inde i mit hoved, at jeg virkelig kunne mærke, at nu var jeg klar til at tage kampen op med mig selv og min elskede chokolade.. Jeg vil have en sundere livsstil! Jeg vil være bedre til at passe på mig krop, den har slet ikke fået omsorg nok og det er ikke for sent at begynde endnu.. Det er trods alt den krop jeg skal have resten af mit liv, så disse år efter alt hvad den har været igennem skal den virkelig passes ekstra godt på. Derfor er jeg begyndt at træne igen, eller må nok hellere skrive jeg har været nede og træne for første gang længe for lidt over en uge siden, siden da er det gået rigtig godt med at vedligeholde træning. Så de første to uger er gået godt.

Det var fantastisk og dejligt på en måde at få løsnet lidt op i kroppen.  Jeg har sat mig nogle mål, undersøgt lækre opskrifter, så det bliver sjovt at lave mad. Jeg glæder mig sådan til at komme ordentlig igang med at gøre noget godt for mig selv. Det bliver noget der tager tid, men hvert et skridt vil være bedre end hvor jeg føler jeg er lige nu i forhold til sundhed og træning.

Jeg har ikke valgt at kalde det nytårsforsæt, for jeg har det lidt blandet med det ord. For det meste holder det ikke, og føles som noget hvor man presser sig selv,  til noget man ikke rigtig gider, men på den anden side synes jeg psykisk det giver god mening, når man starter på et nyt år, ny start – at man kan sætte sig nogle mål for noget man gerne vil mere eller mindre. Jeg har taget mit valg udelukkende efter lang tids tanker omkring det, men ingen motivation. Det her skal på ingen måde være en kur, eller noget jeg skal presse mig selv til, for så kender jeg mig selv godt nok til at det simpelthen ikke ville holde en dyt. Jeg har valgt den svære vej, ved at ligge min livsstil, og det mad jeg putter i munden om, og det vil tage noget tid, men jeg er klar i hjernen til dette og håber mit valg kan bringe glæde, udfordringer og resultater, hvor jeg samtidigt føler jeg har mig selv med og ikke er sat i “fængsel”. Det synes jeg lyder som den bedste motivation.

Billederne er lånt fra weheart.com, hvor man kan finde super meget god inspiration til alt muligt. Jeg havde brug for nogle citater til at holde mig igang, et par billeder af kroppe jeg synes ser glimrende ud, men det er overhovedet ikke ensbetydende med at jeg ønsker at se sådan ud, for jeg er ganske bevidst om at jeg er min egen, men det er god inspiration for mig. Der er gode billeder af måltider, og forslag til sund spisning. Jeg elsker avokado, og er begyndt at spise det en del, så mange billeder indeholder dette. Frugt, grøntsager, og andet lækkert, som man kan gøre til det mest lækre at spise på forskellige måder.

Derudover synes jeg at det er vigtigt at skrive, at ligegyldigt hvad du spiser om det så er rent grøntsager, så er det ikke ensbetydende med at det er sundt. For meget af alt, er aldrig det sundeste. Så spis varieret og start stille og roligt. Du skal nok få kroppen med lige så stille.

Mine mål for mig selv fortiden er disse:

  • Blive bedre til at slappe af, og have en ugentlig dag hvor jeg skal være helt mig selv. Her kan jeg koble af og gøre noget jeg elsker. Måske det mindsker stress en smule?
  • Spise sundere, jeg vil rigtig gerne ændre på nogle af mine spisevaner, da det måske ikke er særlig sundt og holdbart på længere sigt.  Heldigvis har jeg en sød kæreste, og vi kan holde motivationen oppe for hinanden, hvis den på et tidspunkt går hen og daler en del.
  • Begynde at træne igen – Det er satme træls når pengene ryger ud af vinduet til et fitness center, man har været en gang på et halvt år. Kender I det? Det for dumt. Jeg vil rigtig gerne ind i min gamle træningsrutine, da jeg synes den gav mig rigtig meget. Jeg havde mere energi, var mindre stresset og meget gladere for mig selv og min krop. Hvis jeg kunne dengang, kan jeg også sagtens nu. Det bare med at komme igang, og jeg har heldigvis taget det første skridt allerede.
  • Blive gladere for mig selv, der er kun en af mig og det vil jeg gerne blive bedre til at værdsætte. Istedet for alle de negative ting, vil jeg fokusere på de gode ting ved mig som menneske og fremhæve de ting jeg godt kan lide ved mig selv. Kan være en udfordring, men igen det er en længere proces, så hvorfor ikke bare gå igang med det samme?
Food

Indisk mad – opskrift

12. februar 2016

Det er tid til endnu en lækker, og nem opskrift til dig som ikke har de største kokke evner i i et køkken. I dag får du opskriften på en nem og lækker indisk ret, men kylling og grønsager topper med lidt kokosmel. Jeg har selv lige lavet den her til aften og glæder mig til at nyde den til endnu en omgang x-factor!

Opskrift

Det skal du bruge: 

  • En pakke kylling 
  • En pakke frosne grønsager 
  • Ris – dem der allerede er i poser og opdelt i portioner 
  • Kokos mel 
  • Coops indian style tikka masala 

Sådan gør du: 

  • Sæt en gryde til koge med en rispose 
  • Sæt en gryde til at koge med dine grønager 
  • Skær din kylling i små stykker 
  • Opvarm en pande og steg din kylling 
  • Når alt er kogt og stegt færdig bland det hele sammen i en skål med sovsen. 
  • Server retten og top den med koskos mel.